Dettagli Posizione

Luogo di lavoro: Milano
Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il 'Milan' conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale. Intraprendere un per con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità. Stiamo ricercando un/una Aiuto Pasticcere/Pasticcera in sostituzione o extra . La risorsa, in stretta collaborazione con il Pastry Chef, supporterà nella definizione dei dolci in relazione al menu sia dei Ristoranti à la carte (Caruso, Don Carlos) che per i servizi di colazione ed infine per la banchettistica. Mansioni: - Preparare una vasta gamma di prodotti quali: pasticceria dolce e salata per la ristorazione e la prima colazione, prodotti lievitati da ristorazione, biscotteria, dolci al cucchiaio e monoporzioni da caffetteria - Preparare la mise-en-place per il servizio - Gestire gli ordini e le scorte per la parte pasticceria in supporto al Pastry Chef - Gestire l'attività nel laboratorio di pasticceria in maniera efficiente - Garantire la qualità del servizio, il rispetto delle norme di igiene e sicurezza e la manutenzione dei beni aziendali - Mantenere una relazione professionale ed eticamente corretta con tutti i colleghi, fornitori e ospiti - Garantire il rispetto di tutte le norme relative all'HACCP (controllo temperature frigoriferi, etichettatura delle pietanze lavorate e non, sanificazione postazione di lavoro, corretto utilizzo dei prodotti previsti dalle norme HACCP, ecc.) - Mantenere tutti gli ambienti di lavoro puliti e ordinati Requisiti: - Esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione in un ruolo simile e forte passione per il lavoro e settore - Conoscenza delle procedure di servizio e igiene - Buona lingua italiana parlata Si offre: - Contratto a tempo determinato in sostituzione o extra - Turno unico 5 su 7 gg settimana, no spezzato Luogo di Lavoro : Milano centro (MM Montenapoleone) La società non è in grado di fornire l'alloggio. Vuoi iniziare questa meravigliosa esperienza? Candidati! Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in . Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano