Dettagli Posizione

Il mondo della ristorazione/hotellerie/catering è la tua passione?

Vuoi lavorare in un ambiente dove la qualità del servizio è al primo posto?

Potremmo avere l’opportunità giusta per te!

Grafton Horeca* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati in ambito hotellerie, ristorazione e catering.

Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative.

In collaborazione con RIVOIRE, ricerchiamo per la Nuova Apertura di Venezia:

SOUS CHEF

L’opportunità:

· Sarai protagonista della nuova apertura di Rivoire nella città di Venezia;

· Entreraia far parte di una realtà prestigiosa, raffinata ed elegante, in continua crescita e all’avanguardia;

· Avrai lapossibilità di lavorare in un ambiente altamente professionalizzante e caratterizzato da una forte attenzione alla cura, ai dettagli e alla guest experience.

Cosa farai:

· Coordinerai il team di cucina supportando l’Executive Chef nella gestione operativa;

· Supervisionerai la preparazione delle pietanze assicurando l'eccellenza esecutiva in tutte le partite;

· Contribuirai all’organizzazione della linea e alla pianificazione dei menù in linea con l’identità del brand;

· Gestiraila formazione e il coordinamento delle figure junior;

· Garantirai il corretto approvvigionamento, la tracciabilità e la conservazione delle materie prime;

· Verificherai il rispetto delle norme HACCP, di sicurezza e l’uso corretto delle attrezzature.

Sei il candidato/la candidata ideale se:

· Hai maturato esperienza solida nel ruolo in contesti di alta ristorazione o hotellerie di lusso;

· Hai competenze organizzative, leadership operativa e orientamento al lavoro di squadra;

· Possiedirigore esecutivo, flessibilità e un forte senso della qualità;

· Hai padronanza delle tecniche di cucina e della gestione di team eterogenei.

Il contratto per te:
inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato. Livello di inquadramento e RAL saranno valutati in base all’expertise del/della candidato/candidata.

Orario di lavoro:
5 giorni su 7, Full Time 40 ore, turno unico.

Zona di lavoro:
Venezia (VE)

Se pensi di avere le competenze e l’attitudine per questo ruolo, inviaci la tua candidatura!

*Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).

L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.Gigroup.It/privacy-candidati