Categoria: Leisure, Travel & Tourism
Luogo di lavoro: Italia
Per una prossima apertura di un ristorante premium a Savelletri, ricerchiamo un/a Head Chef con comprovata esperienza nella gestione di cucine ad alto volume e specializzazione nella preparazione della pizza. La figura sarà responsabile dell'organizzazione della brigata, del rispetto degli standard qualitativi e della supervisione delle attività operative.
- Coordinare tutte le attività di cucina, con particolare attenzione alla produzione della pizza.
- Garantire il rispetto delle procedure e degli standard di qualità del brand.
- Gestire il team di cucina, pianificando turni e formazione.
- Collaborare con il General Manager del ristorante e con l'Executive Chef di catena per l'allineamento strategico e operativo.
- Controllo costi, ordini e rapporti con fornitori.
Requisiti: Esperienza consolidata come Head Chef o ruolo analogo in contesti ad alto volume (catene o ristoranti premium). Competenza specifica nella preparazione e gestione della pizza. Capacità di leadership e gestione di team numerosi. Orientamento alla qualità e al rispetto degli standard. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Italia
