Categoria: Retail
Luogo di lavoro: Roma
Per un gruppo italiano in forte espansione nel settore della gelateria artigianale, siamo alla ricerca della figura di Responsabile per tre punti vendita a Roma Centro.
Responsabilità principali
- Gestire a 360° le gelaterie assicurando il corretto funzionamento di ciascun punto vendita.
- Supervisionare la produzione di gelato artigianale, garantendo costanza qualitativa e rispetto delle ricette e degli standard aziendali.
- Coordinare e formare il personale delle gelaterie, sviluppando competenze tecniche e organizzative.
- Pianificare i turni di lavoro e garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
- Monitorare e gestire l'approvvigionamento delle materie prime, mantenendo relazioni con fornitori e controllando costi e qualità.
- Gestire il budget operativo delle gelaterie, monitorando margini e risultati di vendita.
- Garantire un'eccellente esperienza cliente, supervisionando il servizio e risolvendo eventuali problematiche.
- Coordinare attività di merchandising e promozioni, valorizzando il brand e le offerte stagionali.
Requisiti: Requisiti Esperienza consolidata nella gestione di gelaterie o punti vendita simili, preferibilmente di livello artigianale. Competenza comprovata nella produzione artigianale di gelato e conoscenza approfondita delle tecniche, delle materie prime e della normativa di settore. Capacità di leadership e gestione di team di lavoro multipli. Conoscenza di procedure di controllo qualità, sicurezza e igiene alimentare. Competenze organizzative e capacità di pianificazione. Orientamento al cliente e attenzione alla qualità del servizio. Flessibilità e capacità di lavorare su turni. Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Roma
