Dettagli Posizione

ADHR GROUP - filiale di Udine seleziona, per prosciuttificio, ADDETTO/A SUGNATURA PROSCIUTTI.

La risorsa si occuperà in autonomia e/o in affiancamento di tutte le attività legate alla fase di sugnatura e preparazione dei prosciutti per la successiva stagionatura svolgendo le seguenti attività:

- miscelazione e preparazione della "sugna" (impasto di grasso suino, farina e spezie) secondo la ricetta aziendale;

- applicazione sugna con stesura manuale uniforme;

- controllo qualità tramite ispezione visiva e tattile dei prosciutti prima e dopo l'applicazione per identificare eventuali difetti o necessità di cura aggiuntiva;

- movimentazione e Trasporto all'interno dei locali di lavorazione e nelle celle di stagionatura.

- mantenimento dell'igiene e della pulizia del posto di lavoro, degli utensili e delle attrezzature, nel pieno rispetto delle norme HACCP.

Requisiti richiesti:

- esperienza pregressa, anche minima, in mansioni analoghe nel settore salumi/carni o alimentare in generale;

- predisposizione al lavoro manuale e di precisione;

- preferibile ma non tassativo essere in pos dell'attestato HACCP aggiornato.

Orario di lavoro: full time dal lunedì al venerdì con il seguente orario: 06.00-12.00/12.30-15.30 lun-mar-mer; 06.00-12.00/12.30-14.30 gio; 06.00-11.00 ven.

Sede di lavoro: SAN DANIELE DEL FRIULI (UD)

Le ricerche sono rivolte a candidati dell’uno e dell’altro ai sensi delle L.903/77 e L.125/91. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy sul sito di Adhr Group ai sensi dell’art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR). ADHR GROUP – Agenzia per il lavoro S.p.a. Iscr. Albo Agenzie per il Lavoro Sez. I – Aut. Min. prot.n.13/I/00132