Luogo di lavoro: Ciampino
Descrizione
Cerchi un vero salto di qualità in cucina?
Al Fulcro di Ciampino ti aspetta un bistrot moderno e informale dove tecnica, autonomia e passione si incontrano per creare un’esperienza gastronomica curata e contemporanea. Se vuoi crescere in un ambiente dinamico e professionale, questa è la tua occasione.
Chi cerchiamo? 1 Cuoco Capo partita.
Come figura chiave della nostra cucina, avrai un ruolo centrale nella gestione operativa della partita e nel garantire standard elevati di qualità e servizio. Cerchiamo un professionista che sappia unire precisione, autonomia e desiderio di innovare.
Cosa farai ogni giorno- Gestione completa della tua partita di cucina
- Preparazioni autonome
- Utilizzo e conoscenza delle cotture moderne (bassa temperatura, tecniche contemporanee, taglio carne, ecc.)
- Corretta gestione di abbattitore e procedure di abbattimento
- Organizzazione e cura dello stoccaggio, rotazione prodotti e rispetto del food cost
- Collaborazione con la brigata per mantenere ritmo, pulizia e standard qualitativi
Chi cerchiamo- Esperienza minima di 2 anni nel ruolo
- Ottime capacità organizzative e autonomia operativa
- Competenza nelle principali tecniche di cottura moderne
Essenziale essere automuniti!
ContrattoCosa offriamo
- Contratto: tempo determinato iniziale con prospettiva di indeterminato
- Impegno: full time
- Retribuzione:
- RAL 23.000–25.000 € (12 mensilità)
- Retribuzione base di 1.900 € lordi mensili
- Benefit:
- Budget welfare aziendale di 2.800 € annui, erogato a trance ogni due mesi
- Assicurazione sanitaria
- Ambiente di lavoro moderno, dinamico e strutturato
- Opportunità concrete di crescita professionale
Se vuoi mettere davvero la tua firma in cucina, misurarti con una brigata dinamica e contribuire alla crescita di un bistrot in forte sviluppo, candidati ora e porta il tuo talento al Fulcro di Ciampino.
Cosa offre l'azienda
Competenze necessarie
- Antipasti
- Autonomia gestione della posizione
- Cucina di carne
- Cucina di pesce
- Garantire la pulizia dell'area di lavoro
- Gestione comande della cucina
- Piatti freddi
- Preparazione dolci
- Primi piatti
- Secondi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Ciampino
