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Dettagli Posizione

Cuoco capo partita per ristorante di pesce

Cuoco capo partita per ristorante di pesce

  • Stipendio: Non indicato/anno
  • Requisiti: Non indicato
  • Pubblicazione: 04/12/2025

Luogo di lavoro: Bergamo
Descrizione

Il ristorante Ai Serbelloni, parte del circuito Restworld e situato a Pregnana Milanese (MI), è alla ricerca di un Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio team.


Requisiti:

- Almeno 2 anni di esperienza nello stesso ruolo.

- Competenze comprovate nella preparazione della linea e nella gestione del servizio, in supporto allo chef.

- Esperienza pregressa nella cucina di pesce.

- Automunito (requisito fondamentale, data la posizione del ristorante).

- Capacità di lavorare in team, precisione e passione per la cucina.


Nota: Per le candidature provenienti da fuori si offrirà supporto nella ricerca dell'alloggio che sarà a carico dei candidati.


Se vuoi entrare a far parte di una realtà dinamica e stimolante, invia il tuo CV aggiornato!


Contratto

Si offre:

- Contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a lungo termine.

- Impegno full-time per i servizi di pranzo e cena, su 5 giorni a settimana.

- Possibilità di crescita professionale all’interno dell’azienda.

- Stipendio tra 1.800€ e 1.900€ netti mensili, con tredicesima e quattordicesima a parte.


Se sei interessato e in pos dei requisiti richiesti, invia il tuo CV aggiornato per entrare a far parte di una realtà dinamica e stimolante!


Cosa offre l'azienda
  • Pasti inclusi per lo staff
Competenze necessarie
  • Autonomia gestione della posizione
  • Conoscenza tecniche di taglio
  • Conservare le materie prime per alimenti
  • Garantire la pulizia dell'area di lavoro
  • Gestione comande della cucina
  • Gestire ordini e forniture della cucina
  • Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
  • Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
  • Preparare le salse da utilizzare nelle pietanze
  • Preparazioni
  • Rispettare le porzioni standard
  • Tecniche di cottura moderne
  • Utilizzare gli strumenti di cucina
  • Utilizzare le tecniche di riscaldamento degli alimenti
  • Cucina di pesce
  • Sfilettare il pesce
  • Primi piatti
Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Bergamo