Dettagli Posizione

"Zardèn gastronomia urbana", bistrot in zona Stalingrado a Bologna, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Responsabile di Cucina.

Un luogo dove la cucina bolognese incontra la raffinatezza dell’alta gastronomia, dando vita a piatti genuini, ricercati e intensamente legati al territorio.

Richiesti almeno 2 anni di esperienza nel ruolo.

Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.

Impegno full time con i seguenti turni:

• dal lunedì al venerdì sia a pranzo che a cena;
  
• sabato solo a cena;
  
• domenica giorno di riposo.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, inizialmente sarà 1800-2000€ netti.

• Pasti inclusi per lo staff

• Composizione menù
• Gestione brigata
• Gestione comande della cucina
• Gestire ordini e forniture della cucina
• Cucina di carne
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti