Dettagli Posizione

"Roberto Bistrot", ristorante e cocktail bar nel centro storico di Bologna, appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Capo Partita.

Il locale propone una cucina tipica emiliana e ha anche una parte di cocktail bar.

Richiesto almeno 1 anno di esperienza nel ruolo e la conoscenza della cucina tradizionale bolognese.

Contratto a tempo determinato come periodo conoscitivo con finalità di assunzione a lungo termine.

Impegno full time con i seguenti turni:

• 2 giorni a pranzo o a cena;
  
• 4 giorni sia a pranzo che a cena;
  
• 1 giorno di riposo a rotazione.

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1700 - 1900€ netti.

• Pasti inclusi per lo staff
• Abbigliamento da lavoro
• Formazione continua

• Autonomia gestione della posizione
• Garantire la pulizia dell'area di lavoro
• Gestione comande della cucina
• Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
• Cucina di carne
• Piatti freddi
• Secondi piatti
• Primi piatti