Dettagli Posizione

Direzione Lavoro Group Spa (Aut. Min.0001 del 21/1/19), Filiale di Fossombrone, ricerca per ristorante un/a CHEF MANAGER CON ESPERIENZA

La figura ricercata dovrà svolgere le seguenti mansioni:

· definizione del menù a seconda della stagionalità dei prodotti dando spazio alla propria inventiva

· organizzazione e gestione della cucina dalla scelta delle materie prime alla preparazione dei piatti

· scelta e gestione dei fornitori

· gestione degli acquisti e del budget riservato alla cucina

· coordinamento e supervisione dei collaboratori

· corretta applicazione delle norme HACCP e degli standard qualitativi

Requisiti:

· esperienza ed autonomia nella mansione di chef

· conoscenza dei piatti della tradizione marchigiana

· attitudine all'innovazione

· ottima conoscenza delle materie prime, della loro preparazione e conservazione

· attenzione e cura nella presentazione dei piatti

· preferibile pos del diploma alberghiero

· ottime doti organizzative e gestionali

· domicilio nelle vicinanze del luogo di lavoro

· flessibilità e adattabilità

· Necessaria disponibilità al lavoro nei fini settimana

Contratto iniziale a tempo determinato con prospettive di inserimento a tempo indeterminato

· Luogo di Lavoro: Fossombrone (PU)

· stipendio valutabile a seconda dell'esperienza

'Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i , ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli

interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679.

Settore: Ristorazione/Catering

Ruolo: Ristorazione/Hotellerie

Anni di esperienza: 3-5 anni

Gestisce altre persone: Sì

Tipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzione

Inquadramento: Operaio