Dettagli Posizione

"The Sense Experience Resort" resort 5 stelle lusso, situato a Follonica (GR), appartenente al circuito Restworld, è alla ricerca di 1 Chef de Rang per la stagione estiva.

La struttura vanta due ristoranti esclusivi.

La figura ideale ha almeno 5 anni di esperienza nel ruolo in contesti simili e possiede un'ottima conoscenza dell'inglese (la conoscenza di altre lingue sarà considerata un plus).

Le attività da svolgere saranno principalmente:

• Accoglienza ospiti
• Gestione mise en place
• Conoscenza e spiegazione menù
• Supervisione commis

È gradita una buona conoscenza dei vini.

L'alloggio è incluso, ma data la distanza dalla struttura, è fondamentale essere automuniti.

Contratto stagionale da inizio aprile a fine ottobre.

Si richiede un impegno full time su turni spezzati, 6 giorni su 7 con giorno di riposo a rotazione.

I turni possibili a rotazione possono essere:

• dalle 8:00 alle 12:00
• dalle 12:00 alle 16:00
• dalle 19.30 alle 22.30

Lo stipendio mensile sarà da valutare in base all'esperienza, il range sarà 1900-2000€ netti mensili + benefit legati all'upselling.

Sono inclusi l'alloggio e il vitto (per questo si richiede una trattenuta di 1€ al giorno).

• Alloggio
• Buoni benzina
• Abbigliamento da lavoro

• Accoglienza clienti
• Assistere i clienti con esigenze particolari
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Gestire i clienti difficili
• Gestire le lamentele dei clienti
• Monitorare pulizia della sala
• Predisporre i tavoli
• Preparare le stoviglie
• Presentazione carta dei vini
• Sbarazzo e pulizie
• Selezionare i bicchiere di vetro in cui servire le comande
• Servire i vini
• Servire pietanze ai tavoli
• Servizio al vassoio
• Spiegazione menu
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet